Categoría: Alimentación Saludable

Propiedades de los Frutos Rojos

Los frutos rojos, también conocidos como frutas del bosque o frutas rojas, son especialmente destacables por su elevado alto poder antioxidante. Fresas, frambuesas, grosellas, moras, arándanos, etcétera tienen en común, además del color rojo que los caracteriza y agrupa, su alto contenido en flavonoides. Los flavonoides son uno de los neutralizadores de radicales libres más conocidos y efectivos. Éstos además de retrasar el proceso de envejecimiento, los antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer (son considerados alimentos anticancerígenos), enfermedades cardiovasculares o la hipertensión

Son muchos los beneficios de las legumbres, ya que son un alimento altamente saludable por su valor nutricional, que nos aporta proteína, fibra y energía entre otros.

¿Cuáles son las legumbres?

Alubias, judías blancas, judías pintas, garbanzos, lentejas, guisantes, soja, cacahuete y altramuz.

Una legumbre es la semilla seca de la vaina de las plantas leguminosas, de ahí su nombre. Los vegetales de vaina que se cosechan verdes para tomarse frescos, como las judías verdes, no son legumbres.